Si bien mi viaje fue más de turismo aventura; he aquí algunos comentarios, para aquellos interesados en conocer Mendoza, o para nuestros amigos del mundo, conocer un poco más de la gastronomía de nuestra Provincia.
Mendoza no se destaca por su gastronomía autóctona, no podemos hablar de las recetas Mendocinas especiales. Hay muchos sitios donde se puede comer, desde muy lindos hasta los comunes de comida al paso.
Hay dos tenedores libres de tres estrellas que son los más recomendados: Uno (que no recuerdo el nombre y que no me gusto, ni en calidad, ni espacio ni servicio) Cuya especialidad es el "chivito"; que no me gustó nada; se puede comer desde parrilla, a pescados, pastas, guisados, ensaladas y múltiples postres; tiene un valor de los $25. El segundo "Las Tinajas" es similar, pero de notable mejor calidad y servicio. La comida muy bien presentada, los platos calientes (realmente calientes) espacio para circular ( estos dos lugares tenían capacidad para unas 150 personas, y quedaba gente afuera) Realmente daba ganas de comerce todo! (De hecho tengo 3kg más) valor $23.
Otro lugar que me gustó por precio y atención, es el Restaurante del ACA donde todos los días servían un único plato diferente con postre incluido a $ 12, con muy buena presentación y atención.
Luego Mister Dog un lugar de comidas rápidas en donde por $5 puedes comer una hamburguesa con queso, papas fritas y gaseosa mediana.
En las excursiones, se puede apreciar un poco más de lo que serían especialidades Mendocinas como los sandwiches de Jamón crudo y queso de cabra en pan casero, así como también de diferentes salamines y cantimpalo ( exquisitos). También se destacan en la elaboración de dulces y frutas secas. Yo me compré uno de membrillo y nueces, muy rico. También tomates secos y aceite de oliva extra virgen.
Una de las excursiones fue a una aceitera (muy interesante) donde cosechan dos tipos de aceitunas, las grandes comestibles y las pequeñas y oscuras que son las aceiteras, cada 10kg de aceitunas se hace un litro de aceite, de cada planta se obtienen 15 litros. Una botella pequeña esta en los $7.
En otra empresa de miel y dulces caseros se pueden obtener productos por $4 a $7 de muy buena calidad. Cosecha duraznos, ciruelas (en ese momento estaban todos los árboles en flor) peras, uvas, damascos y tomates; en Mendoza no se plantan cítricos ya que el clima no es el adecuado.
Estos se podría decir que son sus productos típicos, ya que lo que se come en los restaurantes es lo mismo que en Buenos Aires.
José Calandron para" Al dente Cocina y Humor"
http://cocinayhumor.webcindario.com/menu.html
Viaje de turismo a Ciudad de Mendoza República Argentina
Septiembre del 2006
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